Le vigneron et master blender de porto Dirk Niepoort collabore avec François Chartier sur un nouveau saké japonais exclusif à TANAKA 1789 X CHARTIER Le vigneron de renommée mondiale Dirk Niepoort, de la cave éponyme de Porto, vient de se lancer dans l’univers du...
Invité par la réputé Wine Scholar Guild américaine, afin de présenter trois webinars sous l’angle de la science et les vins, François Chartier abordera la science aromatique des harmonies moléculaires et leur rôle dans les accords mets et vins. À travers des...
Le Campus de Alimentation de Torribera, de l’Université de Barcelona, fondée en 1450, accueillera la chaire de recherche qui aura le but de promouvoir l’enseignement, la recherche et la transmission de la connaissance à partir de la science aromatique des...
Après un succès d’estime et de ventes sur la scène internationale, plus précisément Singapour, Malaisie, Japon, Espagne, Portugal, USA, Hong-Kong, Macau et Ontario, voilà maintenant le tour du Québec à pouvoir se mettre sur les papilles le premier saké, du...
Invité par la réputé Wine Scholar Guild américaine, afin de présenter trois webinars sous l’angle de la science et les vins, François Chartier explorera la science aromatique des harmonies moléculaires entre des “familles d’arômes” spécifiques du vin et de la...
Dans le cadre d’une web-série sur les “personnes inspirantes” mise en place sur le blog de la marque de vin Jean Leon, François Chartier livre sa vision de la vie, de son travail, de sa passion et de ses mystères. Après Elena Arzak, Ferran Centelles,...
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