L’essentiel de Chartier

L’essentiel de Chartier

L’ABC des harmonies aromatiques à table et en cuisine Récipiendaire du prestigieux prix du Meilleur livre de cuisine au monde 2015 – catégorie Innovation – au Paris Gourmand World Cookbook Awards. Six ans après la parution du best-seller mondial Papilles et...
PAPILLES ET MOLECULES

PAPILLES ET MOLECULES

La science aromatique des aliments et des vins « Gagnant du prestigieux prix du Meilleur livre de cuisine au monde, catégorie Innovation, aux Paris Gourmand World Cookbook Awards 2010 » ET « Best of the Best » remis au meilleur livre de cuisine au monde des 20...
LE CHARTIER

LE CHARTIER

500 vins à acheter les yeux fermés Épargnez-vous tracas et dépenses, avec Le Chartier, puisque vous avez sous la main et à la maison votre « sommelier personnel »! Les 500 meilleurs vins qui sont offerts à la SAQ (au Québec) et ce, bon an, mal an! Le...
PAPILLES POUR TOUS

PAPILLES POUR TOUS

800 recettes aromatiques Vos recettes du quotidien, transformées en un tournemain par les arômes du duo Chartier/Modat.L’idée est simple : réinventer les repas de tous les jours en métamorphosant les recettes classiques de votre quotidien, grâce à la synergie...
TASTE BUDS AND MOLECULES

TASTE BUDS AND MOLECULES

The Art and Science of Food, Wine, and Flavor Le best-seller Papilles et Molécules de François Chartier se devait d’avoir sa version anglaise! Edité par la grande maison Wiley et offert partout aux États-Unis ainsi qu’au Canada anglais, Taste Buds and Molecules...
LA SÉLECTION CHARTIER

LA SÉLECTION CHARTIER

Guide des vins et d’harmonisation avec les mets Depuis 1996, François Chartier vous guide dans les vignobles du monde entier et dans les allées de la SAQ, à la découverte de cépages, de bonnes bouteilles et de nouvelles harmonies. Fidèle témoin de ses pérégrinations...