Nov 30, 2020
Par François Chartier « Créateur d’harmonies » Pour capter l’essence même du sauvignon blanc, il faut se diriger vers la Loire, plus précisément dans ses terroirs de prédilection, soit les zones des appellations Sancerre, Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Capable de...
Nov 28, 2020
Wow! Une autre médaille d’argent pour notre Blend 001 2018 Junmai Sake TANAKA 1789 X CHARTIER, cette fois au très respecté International Wine Challenge (IWC) à Londres.Les résultats de ce concours de vin et de saké le plus influent et le plus rigoureusement jugé...
Nov 18, 2020
Une reconnaissance qui arrive au moment où il lance son nouveau site web www.francoischartier.ca dans sa générosité à partager un univers aromatique à travers toute son expérience qui inspire tant de chefs, de producteurs de vin et de bière (et bien plus encore) en...
Nov 17, 2020
Je suis très touché d’avoir été sélectionné dans cette liste de visionnaires de la gastronomie de ces dernières décennies. Il s’agit d’entretiens, réalisés par la grande critique gastronomique Cristina Jolonch, de La Vanguardia, avec quarante...
Commentaires récents