PAPILLES POUR TOUS

PAPILLES POUR TOUS

800 recettes aromatiques Vos recettes du quotidien, transformées en un tournemain par les arômes du duo Chartier/Modat.L’idée est simple : réinventer les repas de tous les jours en métamorphosant les recettes classiques de votre quotidien, grâce à la synergie...
LES RECETTES DE PAPILLES ET MOLECULES

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Cuisine aromatique et créative du duo MC2 Après la théorie, la pratique. Respectant la complémentarité entre les signatures aromatiques des aliments inspirées par la science aromatique de Chartier, plus particulièrement par le best-seller mondial Papilles et...
À TABLE AVEC FRANCOIS CHARTIER

À TABLE AVEC FRANCOIS CHARTIER

Recettes pour amateurs de vins, harmonies vins et mets et cépages du monde Véritable encyclopédie des arômes et des saveurs consacrée au monde fascinant de l’harmonisation des vins et des mets, ce livre vous invite à explorer les multiples personnalités des cépages....