Oct 20, 2020
L’une des compétitions de saké les plus respectées au monde, le London Sake Challenge, vient tout juste d’annoncer ses gagnants pour 2020. Le projet de sakés Tanaka 1789 x Chartier s’est mérité la médaille d’argent pour son tout premier « Blend » de saké...
Oct 13, 2020
« Le savoir scientifique n’est pas un ensemble de certitudes, mais d’explications. » (Charles Sanders Peirce) *Découvrez à la fin de ce reportage les principaux INGRÉDIENTS COMPLÉMENTAIRES à la vanille (qui partagent les mêmes molécules dominantes) pour cuisiner avec...
Oct 11, 2020
L’importance fondamentale des arômes dans l’acte de manger et de boire L’arôme est l’aspect qui nous procure le plus de plaisir et de satisfaction dans l’alimentation. Néanmoins, lorsque vous avez le rhume, vous dites ne rien « goûter ». Pourtant, ce ne sont ni votre...
Oct 10, 2020
TERROIRS ET VINIFICATION Né de l’exceptionnel millésime 2015, voici le 6ième millésime du Bordeaux Fronsac élaboré, élevé et mise en bouteilles à Bordeaux par le négociant-éleveur François Chartier, avec la complicité de l’oenologue bordelais Pascal Chatonnet. Déjà le...
Oct 9, 2020
Sélectionné, assemblé, élevé et mis en bouteille en France par Sélections Chartier inc. au Clos des Augustins, Famille Mezy, Pic Saint-Loup, Saint-Mathieu-de-Tréviers, France. Dans la lignée du nouveau Rosé Chartier 2017, le millésime 2016 de ce blanc languedocien...
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