La vanille : cette grande séductrice!

La vanille : cette grande séductrice!

« Le savoir scientifique n’est pas un ensemble de certitudes, mais d’explications. » (Charles Sanders Peirce) *Découvrez à la fin de ce reportage les principaux INGRÉDIENTS COMPLÉMENTAIRES à la vanille (qui partagent les mêmes molécules dominantes) pour cuisiner avec...
Combien d’arômes avez-vous sentis dans votre vie?

Combien d’arômes avez-vous sentis dans votre vie?

L’importance fondamentale des arômes dans l’acte de manger et de boire L’arôme est l’aspect qui nous procure le plus de plaisir et de satisfaction dans l’alimentation. Néanmoins, lorsque vous avez le rhume, vous dites ne rien « goûter ». Pourtant, ce ne sont ni votre...
Fronsac A.O.C. 2015 Chartier Créateur d’Harmonies, France

Fronsac A.O.C. 2015 Chartier Créateur d’Harmonies, France

TERROIRS ET VINIFICATION Né de l’exceptionnel millésime 2015, voici le 6ième millésime du Bordeaux Fronsac élaboré, élevé et mise en bouteilles à Bordeaux par le négociant-éleveur François Chartier, avec la complicité de l’oenologue bordelais Pascal Chatonnet. Déjà le...