SAKÉS
PAR FRANÇOIS CHARTIER

L’ART DE VOIR CE QUE LES AUTRES NE VOIENT PAS
Depuis son tout premier millésime 2017, François Chartier a su opérer une petite révolution dans le monde très codifié du saké japonais en y proposant ce qu’il a appelé « The New Art of Blending in the World of Sake ». L’art du « blending » existe dans l’univers des grands vins de Bordeaux, tout comme dans celui des champagnes, du xérès, du porto ou du whisky, mais pas dans celui du saké japonais. Et pourtant, tous les grands vignerons et chefs de cave savent très bien que le moment de l’assemblage est le moment clé; c’est là que le vin ou l’eau-de-vie acquièrent leur âme. Le saké a maintenant son moment où la magie du « blending » opère. Une fois de plus, Chartier a su « voir ce que les autres ne voient pas ».

ESSENCE 5 BY CHARTIER
Après avoir créé une petite révolution au Japon depuis 2017 avec son « New art of blending sake crafted for wine lovers », avec la marque de luxe Tanaka 1789 X Chartier, le master blender de saké et spécialiste des arômes de renommée mondiale François Chartier est heureux de dévoiler son nouveau projet innovant en matière de saké.
TANAKA 1789 x CHARTIER
#SAKEGRAPHY
Bienvenue dans le monde fascinant et évolutif du saké. Faites partie de la nouvelle “r-Evolution” du saké!
“Créateur d’harmonies” François Chartier et le sommelier Nicolas Roché ont développé un espace communautaire sur le saké destiné aux sommeliers et aux professionnels du secteur des spiritueux.
MASTER BLENDER
François Chartier a su opérer une petite révolution dans le monde très codifié du saké en y proposant l’art de l’assemblage, comme pour les grands vins, le champagne ou le whisky.