Coup de cœur Bacchus de la semaine

Coup de cœur Bacchus de la semaine

DOMAINE JAUME, CLOS DES ÉCHALAS 2013 …Un vin de caractère, bien typé et assez costaud, mais invitant avec son nez intense et complexe. La bouche suit, étoffée et veloutée, avec amplitude et rondeur. L’ensemble est équilibré, cohérent et émoustillé par...
Jean Aubry s’envole, comme seul lui sait faire, sur Le Blanc Chartier

Jean Aubry s’envole, comme seul lui sait faire, sur Le Blanc Chartier

« Avec l’impression que tous les petits détails sont fignolés avec soin. Il en résulte un équilibre et une espèce de sérénité tranquille. Le fruité est pur, net et de belle fraîcheur, et l’ensemble étonne par la finesse du propos. Et pas du tout fatigué avec ça ! (5)...
Le Rosé toujours dans le Top 5 des Fidèles de Bacchus

Le Rosé toujours dans le Top 5 des Fidèles de Bacchus

…Que du bonheur! Comme toujours, on y reconnait cette texture et ce lustre qui distingue les vins de Chartier. Superbe vinosité en bouche complétée par une texture satinée et une vivifiante acidité qui équilibre la matière fruitée. Encore une fois, il figure...
AUTRES PARTENARIATS INTERNATIONAUX

AUTRES PARTENARIATS INTERNATIONAUX

Durant les derniers mois, François Chartier a effectué des recherches aromatiques sur vingt-huit des chocolats de la grande maison Cacao Barry. Son travail sera divulgué aux chefs pâtissiers et chocolatiers dans une cinquantaine de pays. Entre-temps, suite à deux...