Une suite pour Papilles et molécules​ (La Tribune, Sherbrooke)​

Une suite pour Papilles et molécules​ (La Tribune, Sherbrooke)​

Fort des découvertes faites au cours de ses 30 ans de carrière (publiées dans le livre à succès mondial Papilles et molécules), François Chartier revient à la charge avec un recueil de fiches techniques présentant 400 aliments et boissons, ainsi que les combinaisons...
Une suite pour Papilles et molécules​ (La Tribune, Sherbrooke)​

Reportage de La Tribune de Sherbrooke sur L’essentiel de Chartier

“Fort des découvertes faites au cours de ses 30 ans de carrière (publiées dans le livre à succès mondial Papilles et molécules), François Chartier revient à la charge avec un recueil de fiches techniques présentant 400 aliments et boissons, ainsi que les...
Une suite pour Papilles et molécules​ (La Tribune, Sherbrooke)​

“Un ouvrage essentiel, non, je dirais indispensable!…”

Le Guide Debeur emballé par L’essentiel de Chartier! Harmonie vient du grec harmonia qui veut dire assemblage. Avec l’évolution nous en avons fait une combinaison de sons et de couleurs agréables. On pourrait ajouter aussi odeurs, formes, toucher, etc. Le...
François Chartier repousse les limites de la gastronomie

François Chartier repousse les limites de la gastronomie

« Exit les instructions et les molécules », lance François Chartier, à propos de son dernier ouvrage L’essentiel de Chartier – L’ABC des harmonies et sommellerie aromatiques. Un recueil de 400 pages qui se veut la suite du best-seller mondial Papilles et...