Les vins de François Chartier

Les vins de François Chartier

Le tout a commencé par quatre vins. Quatre vins qu’a élaborés Francois Chartier pour la SAQ, donc, avec son complice bordelais, l’œnologue (et vigneron) Pascal Chatonnet. À savoir un blanc du pays d’oc, un côtes-du-rhône, un fronsac et un toscana rosso. Des vins...
En piste avec François Chartier

En piste avec François Chartier

“En fait, Chartier va là où on a toujours voulu fourrer son nez. Il ose aller au bout de ce roc, de ce pic, de ce cap, que dis-je, de cette péninsule olfactive dont on a tous été gratifiés à la naissance, mais que nous utilisons « nez en moins » à 18,3 % de ses...
Une suite pour Papilles et molécules​ (La Tribune, Sherbrooke)​

Une suite pour Papilles et molécules​ (La Tribune, Sherbrooke)​

Fort des découvertes faites au cours de ses 30 ans de carrière (publiées dans le livre à succès mondial Papilles et molécules), François Chartier revient à la charge avec un recueil de fiches techniques présentant 400 aliments et boissons, ainsi que les combinaisons...
Une suite pour Papilles et molécules​ (La Tribune, Sherbrooke)​

Reportage de La Tribune de Sherbrooke sur L’essentiel de Chartier

“Fort des découvertes faites au cours de ses 30 ans de carrière (publiées dans le livre à succès mondial Papilles et molécules), François Chartier revient à la charge avec un recueil de fiches techniques présentant 400 aliments et boissons, ainsi que les...