Le Goût de France, harmonies francophones à Barcelone

Le Goût de France, harmonies francophones à Barcelone

La soirée accueillera environ 200 personnes et se tiendra dans une partie du hall, privatisé pour l’occasion, de la Gare de France de Barcelone. Romain Fornell (Espagne, une étoile) et François Chartier (Canada, meilleur sommelier du monde) coordonneront une équipe...
Le Québec en vedette à Barcelone!

Le Québec en vedette à Barcelone!

Cinq grands chefs, un précurseur de la science aromatique et une ville de fête. Vraiment, tous les éléments sont en place pour faire un succès de l’événement annuel Goût de France, à Barcelone, le vendredi 22 mars 2019. Le précurseur d’harmonies, c’est évidemment...
FRANÇOIS CHARTIER INVITÉ À INVENTER LA CUISINE DE DEMAIN

FRANÇOIS CHARTIER INVITÉ À INVENTER LA CUISINE DE DEMAIN

« C’est un truc de fou ! », lance au bout du fil François Chartier. Et c’est un euphémisme, dit-il. Représenté depuis un an par Sony à l’international (Sony Corporation, rappelons-le, ne fait pas que dans la musique et a été l’agent de Joël Robuchon), le Québécois...
DANS LA TÊTE DE CHARTIER

DANS LA TÊTE DE CHARTIER

François Chartier est né en 1964 à Montréal, rue… de Liège. Sur cette photo, prise en 1967, il ne faut pas se fier à son air angélique… « Je venais de lancer une cuillère au visage de l’un de mes oncles trop fatigant ! » À l’école, « la fenêtre...
L’ANNÉE CHARTIER

L’ANNÉE CHARTIER

François Chartier sera bien occupé dans les semaines à venir. Entre le congrès international Science & Cooking à Barcelone, où son association au projet AI x Robotics x Cooking de Sony sera annoncée officiellement mardi (voir section Arts et être), et sa présence...