180 degrés: François Chartier: créateur d’harmonies

Ah, ces moments de pure extase gustative lorsque nos papilles témoignent d’une rencontre parfaite entre un mets et un alcool assorti! Pour plusieurs, c’est là que la quête de l’accord parfait a commencé. On lit, on se renseigne et on interroge le préposé de la Société des Alcools – pastille “délicat et léger” ou “vif et fruité”? –  Si on se pose ce genre de questions, et pour autant qu’on ait cherché un tant soit peu, impossible d’être passé à côté de l’œuvre d’amour de François Chartier.

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