Très beaux commentaires du blogue Vert et Fruité sur la nouvelle bière Impérial Sotolon, signée Glutenberg/Chartier.
Cette nouvelle bière à production limitée des Brasseurs Sans Gluten est brassée selon les principes de la sommellerie moléculaire. Elle compte plusieurs succulents ingrédients, en plus d’être vieillie en barriques de chêne de rhums bruns (fancy fancy!). Lorsqu’on la verse, une mousse légère et claire se forme, puis se dissipe rapidement. La bière est claire et dorée, et un doux arôme de café s’en dégage.
http://vertetfruite.com/
Essai de la Impérial Sotolon de Glutenberg
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