Nous partageons la même passion, et ce fut un grand plaisir de passer quelques heures avec ce collègue, créateurs d’harmonies, qui, non seulement disperse un vent de fraîcheur inouïe sur les professionnels du vin et de la gastronomie avec ses travaux, mais plus important encore, apporte des réponses harmoniques à tous les amoureux de la gastronomie.
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Avec les travaux de François Chartier, nous entrons dans une nouvelle ère des plaisirs gastronomiques.
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