EP1: Fermentaciones Creativas

EP1: Fermentaciones Creativas

Cátedra UB Chartier World LAB de gastronomía y aromas:   Antonio Campins: Método Japonés para la fermentación del Arroz  El Chartier World Lab, en el marco de la cátedra de gastronomía y aromas, organizó su primer taller, el 24 de octubre de 2022 sobre el tema:...