Locas combinaciones de sabores que (en realidad) son deliciosas

Locas combinaciones de sabores que (en realidad) son deliciosas

Desde entonces no solo crea armonías y maridajes perfectos –en este último libro también da las claves para combinar todo tipo de tés, cervezas, uvas blancas, tintas, aguardientes y licores–, sino que ahora incluso se ha lanzado al mundo de los perfumes y de los...
Chartier en gira mundial con Cacao Barry !

Chartier en gira mundial con Cacao Barry !

Considerado como unos de los mejores investigadores en el mundo de la creación de recetas y de armonías platos y vinos, François Chartier no para de desarrollar  colaboraciones y asociaciones en todo el planeta. En 2018, es una gira mundial que hará el « Créateur...
El científico de los maridajes

El científico de los maridajes

Trabajó codo con codo con Ferran Adrià descubriendo armonías únicas y sorprendentes y su libro, Papilas y moléculas, publicado ahora por primera vez en español por Planeta Gastro, ha sido considerado el mejor libro de maridajes del mundo. En él, François Chartier...