Des vins François Chartier dans les Jerry Ferrer

C’est pour le chef Jérôme Ferrer, et tout spécialement pour ses restaurants Jerry Ferrer, Casse-croûte du terroir par Europea que François Chartier a crée entre 2015 et 2017 trois nouveaux vins : le Rouge, le Blanc et le Rosé Chartier du Casse-croûte du terroir.

Les vins harmonies

La cuisine de Jérôme Ferrer, les vins de François Chartier

Pour s’accorder avec sa cuisine généreuse et gourmande : le Rouge du Casse-croûte du terroir 2012, un vin débordant de saveurs en bouche, ample, à la texture presque veloutée rehaussée par une belle fraîcheur naturelle et tenue par un grain de tanins extra-fins, marquée par une longue finale torréfiée de fruits rouges.

Idéal avec ses lobster rolls : le Rosé du Casse-croûte du terroir 2016, à la fois parfumé, soutenu, complexe et satiné.

Harmonie parfaite avec la friture et les poissons et fruits de mer à la carte : le Blanc du Casse-croûte du terroir 2015, très parfumé, avec un profil à la fois exotique et expressif à souhait.

Les vins harmonies

Sur place ou à emporter

Dans les Jerry Ferrer, il est possible de commander au comptoir, à emporter mais aussi le soir, de profiter de la formule table d’hôte avec service à table ; c’est ici que les vins Chartier prennent tout leur sens et s’accordent harmonieusement aux plats signatures de Jérôme Ferrer.

Trois étiquettes d’importation privée vendues exclusivement dans les Jerry Ferrer à travers le Québec.