LÀ OÙ TOUT A COMMENCÉ…

François Chartier s’associe à l’une des brasseries les plus importantes et les plus reconnues d’Espagne, la Barcelonaise Damm. Il faut savoir que la passion de Chartier pour la bière ne date pas d’hier, puisque c’est par elle qu’il en est venu au vin ! « Il y a 35 ans, j’étais propriétaire d’un bistro de bières importées, raconte-t-il. Je ne connaissais rien à la bière mais, par elle, j’ai découvert le goût, ainsi que le monde des vins et de la gastronomie, dans lequel j’ai plongé par la suite. »