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DE CHARTIER CREATEUR D’HARMONIES

JAMBON IBERIQUE : Une palette de saveur

Mai 30, 2021

La grande famille des jambons espagnols auxquels appartiennent le Serrano et l’Ibérique, développe des arômes… champignonnés et terpéniques en raison des moisissures externes produites lors de leur vieillissement.

Ingrédients complémentaires

  • Abricot
  • Amande grillé
  • Betterave rouge
  • Figue séchée
  • Olive noire
  • Reblochon
  • Vanille
  • Vinaigre balsamique

    Vins et Boissons complémentaires

    • Bourgueil
    • Chardonnay boisé
    • Chinon
    • Sake junmai
    • Scotch
    • Thé pu-erh
    • Xeres amontillado

      Plus à découvrir dans le livre L’Essentiel de Chartier.

      sRECETTES

      Découvrez les recette aromatiques disponibles sur le site web : www.recettesaromatiques.com de Francois Chartier.