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DE CHARTIER CREATEUR D’HARMONIES

PREUVE SCIENTIFIQUE DES HARMONIES MOLÉCULAIRES ENTRE LE JAMBON IBÉRIQUE ET LE SAKÉ JUNMAI

Juin 1, 2021

LE SAKÉ JUNMAI ET LE JAMBON IBÉRIQUE ONT BEAUCOUP À PARTAGER POUR CRÉER UNE SYNERGIE AROMATIQUE, ET POUR CRÉER DE NOUVELLES RECETTES ET DES ACCORDS INNOVANTS.
LA SCIENCE AROMATIQUE DES HARMONIES MOLÉCULAIRES DE CHARTIER DÉMONTRE QU’ILS PARTAGENT DE NOMBREUSES MOLÉCULES AROMATIQUES DOMINANTES.
Les résultats de cette étude ont été présentés en première mondiale, sous les auspices de Madrid Fusion / The Wine Edition, le 1er juin 2021.

https://www.madridfusion.net/en/Programa/Ponencia/12841

Téléchargez la présentation de cette étude par Chartier World LAB Barcelona.