Les bleuets sont étonnants puisque leurs composés aromatiques ouvrent de nombreuses pistes d’harmonies aromatiques. A vous de vous amuser en cuisine, et pas seulement dans l’univers du sucré. Osez aussi jouer avec cette petite baie bleutée dans vos plats salés.
Ingrédients complémentaires
- Amande
- Cacao
- Carotte
- Citrouille
- Epinard
- Jasmin
- Maïs
- Sureau
- Vanille
Vins et Boissons complémentaires
- Muscat
- Gewurstraminer
- Shiraz
- Thé noir
- Amontillado
- Zinfandel
Plus à découvrir dans le livre L’Essentiel de Chartier.
RECETTES
Découvrez les recettes aromatiques disponibles sur le site web : www.recettesaromatiques.com de Francois Chartier.