Gracias a su alimentación y a la forma de cocinarlo, el pato desarrolla aromas naturales que se mueven en la esfera de las flores, la madera, la parrilla y los vegetales. De hecho, su grasa es un gran “transportador de aromas”. Son muchas las sendas que permitirán lograr una armonía aromática tanto en el propio plato como entre el plato y la copa
Ingredientes Complementarios
- Arándano
- Cebolla
- Cereza
- Chocolate negro
- Dátil
- Jamón serrano
- Manzana
- Pasas de Corinto
- Regaliz
- Tomate
Vinos y Bebidas complementarias
- Brunello di Montalcino
- Cerveza tostada de abadía
- Ribera del Duero
- Ron añejo
- Sauternes
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RECETA
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