Dans le cadre du Festival se dérouleront des soirées uniques animées par de prestigieuses figures du domaine de la cuisine et de la sommellerie. Sur réservation, ces soirées débutent à 18h30 et se tiendront à la Maison du développement durable, au cœur du site de BOUFFONS!MTL. Classe de maîtres: « Juni et Chartier Créateur d’Harmonies » : le lundi 20 juillet. Rencontre au sommet entre le maître de la cuisine japonaise, Juni Ikematsu, du Restaurant Juni, qui cuisinera en direct tout en livrant ses secrets, et le Créateur d’harmonies, François Chartier, qui expliquera sa démarche d’harmonies aromatiques, et servira, en accord avec les plats de Juni, ses vins de la gamme Chartier Créateur d’harmonies et ses bières de la Série Gastronomie, élaborées en partenariat avec Glutenberg. Au menu, 3 plats, 2 vins et 2 bières gastronomiques, ainsi que le partage d’expériences singulières de deux géants de la cuisine et des vins. Toutes les informations disponibles sur bouffons.ca.
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DE CHARTIER CREATEUR D’HARMONIES
