En casi todas las variedades de ostras procedentes de aguas frías, como las de Bretaña y Normandía, además de sus sabores minerales, más o menos yodados, y a almendra fresca, predomina también una tonalidad ligeramente vegetal de lechuga y de alga marina, a diferencia de otras variedades que se caracterizan por sus sabores que recuerdan a pepino y melón.
Ingredientes Complementarios
- Albahaca
- Beicon
- Cacao
- Champiñón
- Estragón
- Frambuesa
- Hinojo
- Perifollo
- Zanahoria
Vinos y Bebidas complementarias
- Assyrtiko
- Cerveza IPA
- Chenin blanc
- Sauvignon blanc
- Verdejo de rueda
- Whisky escocés Islay
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RECETA
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