La uva albariño, variedad noble de uva blanca de la denominación española Rías Baixas, situada en la costa oeste de Galicia, produce vinos secos a menudo marcados por una fuerte mineralidad, parientes cercanos del perfil aromático terpénico de los alsacianos y germánicos. Esta mineralidad también le da un parecido con algunos Chablis (chardonnay) sin madera y Sancerre (Sauvignon blanc).
Ingredientes Complementarios
- Almendra
- Azafrán
- Cardamomo
- Enebro (bayas)
- Granada
- Laurel
- Mango
- Papaya
- Pomelo rosa
- Yuzu
Vinos y Bebidas complementarias
- Fino
- Ginebra
- Riesling
- Sancerre (sin madera)
- Sauvignon blanc
- Té Earl Grey
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RECETA
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