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DE CHARTIER CREATEUR D’HARMONIES

La trufa, como símbolo de la nueva etapa del gastronómico de los aromas

Feb 22, 2019

El chef Carles Tejedor se hace fuerte al frente de SOFIA Be So y presenta un menú degustación que comprende por primera vez todas las categorías de aromas conceptualizadas por el creador de armonías y sumiller del restaurante, François Chartier, quien también ha trabajado en la propuesta.
Para introducir el concepto, SOFIA Be So ofrece en una velada única un menú temático y aromático en torno a la trufa, como símbolo de lo que es SOFIA Be So, un producto exclusivo y con mucho aroma, un clásico renovado.
Mas: http://www.grupgsr.com/la-trufa-como-simbolo-de-la-nueva-etapa-del-gastronomico-de-los-aromas/