La canela, utilizada con moderación, se convierte en un potenciador del sabor, amplificando otros sabores, al igual que el jerez y el umami. Utilizada “sutilmente” dará otra dimensión a sus platos.
Ingredientes Complementarios
- Albaricoque
- Bergamota
- Café
- Clavo de olor
- Cilantro
- Jengibre
- Lavanda
- Romero
- Vinagre balsámico
Vinos y Bebidas complementarias
- Amaretto
- Chartreuse
- Garnacha
- Pinot noir
- Sauternes
- Scotch
- Tokaji Aszú
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RECETA
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