El Chartier World LAB, que pretende ser un espacio de investigación y creación, es un laboratorio disruptivo, multidisciplinar e integrador basado en la ciencia aromática de las armonías moleculares.

El Chartier World LAB Barcelona está especializado en tres áreas principales: análisis de armonías moleculares, investigación aromática, y desarrollo de productos y eventos experienciales:

– Análisis molecular: el análisis de productos para definir su singularidad y tipicidad, tanto en los vinos y otras bebidas como en la gastronomía, los alimentos y el mundo de los aromas y las fragancias. –       Consultoría: con más de 35 años de experiencia en diversos sectores, el Chartier World LAB utiliza su experiencia para apoyar a las empresas en la investigación y el desarrollo, así como en la innovación, creatividad y comunicación. 

– Experiencial: la creación de nuevas experiencias en el mundo de la gastronomía, vino, arte, cultura y nuevas tecnologías, con los aromas como lenguaje universal y de unión.

– Educación: el Chartier World LAB difunde sus investigaciones y conocimientos por todo el mundo mediante clases magistrales privadas y públicas, y realiza colaboraciones con diferentes universidades y corporaciones con las que desarrolla proyectos, incluida la cátedra «Universitat de Barcelona – Gastronomía y Aromas – Chartier World LAB Barcelona» (creada en noviembre de 2021), así como la Academia Chartier que se creará en 2022.

PARA MÁS INFORMACIÓN, PÓNGASE EN CONTACTO CON Isabelle Moren (cofundadora y vicepresidenta) imoren@chartierworldlab.es