ALIMENTOS
CACAO BARRY
Desde 2014, François Chartier es asesor de aromas de la gran casa Cacao Barry, que fabrica una colección completa de chocolates de gama alta y una gran cantidad de productos para la industria de la pastelería y el chocolate. Una colaboración más que fructífera, ya que Cacao Barry ha levantado sucursales de su Academia del Chocolate en todo el mundo en los últimos años.
Escuminac
El «créateur d’harmonies» François Chartier disfruta trabajando con los principales productores agroalimentarios para ayudarles a definir posibles armonías aromáticas con sus especialidades. En este caso, comparte su investigación con Escuminac, productora de jarabe de arce de Quebec.
