Entrevue avec François Chartier (par Cyprien Grau et Diane Durand)
Journal L'Intérêt, HEC Montréal
Expériences dans une cuisine laboratoire (par Pierre-Yves Dansereau)
Journal L'Exemplaire, Université du Québec à Québec
Accords mets-vins : une question de molécules (par Anne Desjardin)
Journal Le Soleil (Québec)
http://www.cyberpresse.ca/le-soleil/vivre-ici/alimentation/200810/23/01-32341-accords-mets-vins-une-question-de-molecules.php