Des kiwis et des hommes reçoivent François Chartier et Stéphane Modat!

Émission du mardi 1 juin 2010

À la télévision de Radio Canada http://www.radio-canada.ca

François Chartier et Stéphane Modat sont les auteurs du livre Les recettes de Papilles et molécules, aux éditions La Presse, en vente dès le 3 juin en librairie.

Ils nous cuisinent des recettes tirées de ce livre, soit un saumon laqué sauce soya/vinaigre balsamique, un riz sauvage soufflé au café, des feuilles de vigne farcies, une émulsion d'asperges vertes aux crevettes et des asperges vertes rôties.

Visionnez l'entrevue du duo Mc2 aux blocs 2, 3, 5 et 7.