Actualités - Publié le 2 juillet 2010
Sommelier de réputation internationale, François Chartier a publié l’année dernière le livre Papilles et molécules qui plonge aux sources des harmonies mets et vins. Il sera à Saint-Adolphe le 11 juillet pour la Grande Dégustation de vin.
Il y a un an, vous lanciez le livre Papilles et molécules : quelles réactions avez-vous obtenues avec cette publication?
Il est arrivé des événements inespérés. Nous avons été en première position des palmarès des ventes au Québec [...]