À venir en février 2012, Taste buds and Molecules, version américaine, éditée par la grande maison Wiley et disponible partout aux États-Unis.
Gagnant du prix du « Meilleur livre de cuisine au monde – catégorie Innovation » au Paris Gourmand World Cookbook Awards 2010.
Cuisiniers en herbe et chefs professionnels, amateurs de vin et sommeliers, préparez-vous à aussi explorer en anglais le monde des saveurs cachées au cœur des papilles et des molécules !
Le livre Taste buds and Molecules, version canadienne anglaise de Papilles et Molécules, est aussi disponible en librairie, depuis juillet 2010, enrichi d'un Index des Molécules/Aliments/Ingrédients.
N'oubliez pas de visiter le nouveau site internet dédié entièrement à Papilles et Molécules et Taste Buds and Molecules !
La couverture de l'édition américaine de Taste Buds and Molecules :
L'affiche pour Taste Buds and Molecules aux États-Unis :
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