Musique écoutée pendant la rédaction
L'ayant fait, pour la première fois, dans le livre À table avec François Chartier, puis, à la suite de vos réactions favorables, dans les éditions 2006, 2007, 2008 et 2009 de La Sélection Chartier, je vous offre aussi sur Internet les musiques qui ont récemment meublé mon iPod pendant mes heures de recherches, de dégustations et de rédaction.
Dans mon esprit et dans mon cœur, vin et musique sont intimement liés tout comme vin et mets. La musique se suffit à elle-même et mérite toute mon attention, mais, une fois que je me suis approprié une œuvre et que je me la suis bien « mise en bouche », elle m'accompagne alors tout au long du processus de création.
Voilà pourquoi je souhaite régulièrement, via ce site Internet, partager les musiques qui m'inspirent et qui, je l'espère, enrichiront vos moments de lecture vineuse, de dégustation entre amis, de repas bien arrosés, de fin de soirée plus festive et, surtout, de moments d'écoute consacrés uniquement à LA musique.
- Anouar Brahen, The Astounding Eyes of Rita
- Juan Carmomna, El Sentido des Aire
- Miles Davis, Ascenseur pour l’Échafaud
- Antoine Dufour, Existence
- Peter Gabriel, Scratch my Back
- Keith Jarrett, J. S. Bach - Das Wohltemperierte Klavier
- Lhasa, Lhasa
- Rudresh Mahanthappa’s Indo-Pak Coalition, Apti
- Andy McKee, Joyland
- Messaïk, Biomasse
- Simon Proulx & Étienne Lafrance, En Attendant l’Été…
- Sylvain Provost Trio, Désirs démodés
- Cynthia Sayer with Bucky Pizzarelli, Attractions (www.cynthiasayer.com)
Nouvelles




À venir en février 2012, Taste buds and Molecules, version américaine, éditée par la grande maison Wiley et disponible partout aux États-Unis.
Gagnant du prix du « Meilleur livre de cuisin

LA TABLÉE DES CHEFS VOUS INVITE À VIVRE UNE EXPÉRIENCE UNIQUE À MONTRÉAL !
7 novembre, au Centre des Sciences, à la salle Perspective 235° et sa Passerelle
Cocktail à 17 h 30, repas-dégust

Après Jeff de Simple Plan, lors du passage de Chartier à l'émission Pénélope, c'est au tour des rapeurs acadiens Radio Radio de cuisiner avec Papilles et Molécules! De grands fans du duo Chartier






