Au jeudi-vin de cette semaine : « DEUX REMARQUABLES BLANCS DE
LA GRANDE MAISON SICILIENNE PLANETA »


Alastro 2007
Sicilia, Azienda Agricola Planeta, Italie
20,95 $ SAQ S (11034361) ***?(*)$$ CORSÉ coup de cœur
NOUVEAUTÉ! Une petite bombe en blanc sec - il en reste peu, mais mérite le détour -, née d’un assemblage de chardonnay et de grecanico, au nez aromatique et prenant au possible, exhalant de riches tonalités florales de jacinthe et de fleur d’oranger, à la bouche juteuse, sphérique, très fraîche et harmonieuse comme rarement le sont les aussi riches blancs du sudSud. Une subtile minéralité vient donner de l’élan à une fin de bouche d’une grande digestibilité. Coup de foudre assuré! Alc./13 %. www.planeta.it *Filets de porc au miel et au gingembre ou salade de fenouil cru et de tranches d’orange vinaigrette au miel et au gingembre.


Cometa 2007
Sicilia, Azienda Agricola Planeta, Italie
38,25 $ SAQ S (705046) ***(*)$$$ CORSÉ coup de cœur
Un 2007 explosif au nez, d’une grande fraîcheur, tout en étant d’une grande maturité de fruit, exhalant des notes de fleur d’oranger et de papaye, à la bouche pleine, mais aussi très vivifiante et élancée pour le style dense du cru. Beaucoup de matière certes, mais aussi de l’équilibre, de l’élan et du grand plaisir à boire jusqu’à plus soif. Bravo! Une fois de plus, difficile de trouver mieux en matière de cépage fiano, même en Campanie, la région d’origine de ce cépage - il en reste peu dans les succursales de la SAQ, mais mérite vraiment d'être déniché... Alc./14,5 %. www.planeta.it *Linguine aux crevettes au cari et à l’orange.