Au jeudi-vin de cette semaine :
« Magazine SAQ Cellier : rieslings et rosés à l’honneur »
Dans son numéro Été 2009, le magazine SAQ Cellier y vas, dès aujourd’hui, de sa deuxième tranche de mises en marché des différents vins rouge, rosés et blancs, dont quelques très beaux rieslings tous azimuts. Après avoir dégusté l’ensemble des rieslings ainsi que des rosés offerts, grâce à l’aimable collaboration de Linda Bouchard, au service des relations de presse de la SAQ, voici 3 de mes coups de cœur de l’heure :
Riesling Gun METAL HEWITSON 2007
Eden Valley, Australie
23,50 $ SAQ S (11034134) ***(*)$$ MODÉRÉ+ coup de cœur
Difficile d’être plus typé riesling rhénan! Très sec, droit, incisif et minéralisant, aux saveurs classiques d’épinette, de romarin et d’agrumes. Donnez-lui une ou deux années de bouteilles et il deviendra encore plus terpénique – c’est-à-dire marqué par la complexité aromatique qui compose le bouquet du romarin. Alc./12,5 %. www.hewitson.com.au
Servir entre 2009 et 2014 à 12 °C
HARMONIES : Légume sautés au romarin, poisson vapeur au romarin ou ceviche de cervettes à la coriandre fraîche.
Riesling Dry Hermann J. Wiemer 2006
Finger Lakes, États-Unis
26,30 $ SAQ S (11039648) ***$$($) MODÉRÉ coup de cœur
Un blanc sec, selon l’étiquette qui porte la mention « Dry », mais qui laisse apparaître une légère sensation sucrée, lui procurant charme et souplesse. À la fois très floral et fruité, à l’acidité fraîche, mais sans être à l’avant-scène, au corps modéré et à la texture satinée, voilà un riesling de plaisirs harmoniques pluriels. Alc./12,7 %. www.wiemer.com
Servir entre 2009 et 2012 à 12 °C
HARMONIES : Apéritif, crevettes sautées à l’orange ou sauté de porc asiatique au jasmin et sésame.
Le Rosé de Malartic 2008
Bordeaux rosé, Château Malartic-Lagravière, France
18,90 $ SAQ S (11107452) ***$($) MODÉRÉ+ coup de cœur
Difficile de trouver un rosé de Bordeaux avec autant d’éclat aromatique, aussi complexe et élégant. Cassis et framboise donnent le ton, tandis que la bouche se montre ample, très fraîche et presque dense. Très beau rosé de repas, à servir plus frais que froid. Cépages : 65 % merlot 30 % cabernet sauvignon, 5 % cabernet franc. Alc./13%. www.malartic-lagraviere.com
Servir entre 2009 et 2011 à 15 °C
HARMONIES : Moules au safran, filets de porc aux pommes, saumon au coulis de tomates ou truite saumonée à l’huile de tomates séchées.