Au jeudi-vin de cette semaine :

« ENCORE DEUX BLANCS COUP DE Cœur! »

Grüner Veltliner « Kamptaler Terrassen » 2007
Kamptal, Weingut W. Brundlmayer, Autriche
22,25 $ SAQ S (10707069) ***$$ MODÉRÉ
À nouveau un grüner veltliner classique, c’est-à-dire sec, vibrant, perlant, floral, poivré et aérien à souhait, laissant de longues traces minérales en fin de bouche, avec une expressive tonalité de pamplemousse. Amusez-vous à table avec les aliments complémentaires à cet agrume, comme le sont la tomate, le melon d’eau, le safran, la cannelle, le basilic européen, la papaye, l’eau de rose. Alc./12,5 %. (Capsule à vis) www.bruendlmayer.at *Salade de tomates fraîches et de cubes de melon d’eau à l’huile de basilic.

Marina Cvetic « Trebbiano » 2005
Trebbiano d’Abruzzo, Masciarelli, Italie
47,75 $ SAQ S (10863803) ***(*)?(*)$$$($) CORSÉ
Difficile de dénicher un trebbiano de haute voltige comme celui-ci. Couleur dorée soutenue. Nez riche et profond, exhalant de puissantes notes de miel de tilleul, de cire d’abeille et de goyave, bouche à la fois pleine et très fraîche, dense et élancée, d’une superbe patine laissée par un boisé utilisé avec doigté. Une grande pointure à découvrir afin de saisir le potentiel de ce cépage trop souvent dilué dans un océan de rendements… Alc./14,5 %. www.masciarelli.it *Pleurotes à la moelle sur croûtons de pain.