Au Jeudi-vin de cette semaine:

Can Blau 2006

Montsant, Cellers Can Blau, Espagne

23,55 $ SAQ S (11034644) ***?(*)$$($) CORSÉ coup de cœur

NOUVEAUTÉ! Ce cru de la zone d’appellation Montsant – qui ceinture la prestigieuse appellation Priorat, située au sud de Barcelone –, est l’une des belles nouveautés espagnoles jusqu’ici en 2009. Il est signé par le puissant Jorge Ordoñez, l’homme qui a mis l’Espagne sur la mappe aux États-Unis, propriétaire, entre autres, des fameux crus de Jumilla des bodegas Il Nido (le 2005 est commenté dans La Sélection Chartier 2009) et de l’Alto Moncayo, de l’appellation Campo de Borja (le superbe 2006 vient aussi d’être mis en marché dans certaines succursales). Donc, un tout nouveau et réussi Can Blau 2006, tout simplement explosif, au fruité pur, plein, texturé, généreux en bouche, non dénué de fraîcheur et subtilement marqué par les parfums de la garrigue du Priorat. Cépages : 40 % mazuelo, 40 % syrah, 20 % garnacha. Alc./14 %.

Servir entre 2009 et 2013, à 17 °C et oxygéné 15 minutes en carafe.

HARMONIES : Brochettes d’agneau grillées au thym, entrecôte grillée parfumée à l’ajowan ou steak de thon rouge grillé (enroulé d’algue nori) aux baies de genièvre.