Cabernet Sauvignon Gran Coronas Reserva 2004

Penedès, Miguel Torres, Espagne
19,95 $ SAQ C (36483) ***?(*)$($) CORSÉ coup de coeur
Robe intense. Nez aromatique, élégant et racé, spécialement pour ce niveau de prix, aux effluves de cèdre, de cacao, de tabac et de cassis. Bouche aux tanins tissés très serrés, un brin carrés, mais au corps d’une texture charnue, quasi enveloppant, à l’acidité heureusement discrète, aux saveurs intenses de fruits noirs, et aux tonalités boisées harmonieuses rappelant le girofle et le balsamique. Tout à fait marqué par le style Torres, au boisé présent, mais intégré avec doigté. Cépage : 85 % cabernet sauvignon, 15 % tempranillo. Alc./14 %.
Servir entre 2008 et 2015 à 16 °C et oxygéné en carafe 15 minutes
Hamburgers d’agneau (aux poivrons rouges confits et au curcuma) ou tranches d’épaule d’agneau (sauce au porto LBV).