Blogues archives
Vendredi, 28 Novembre 2008 10:14
Blogue de Chartier (archives)
Blogue de Chartier (archives)
http://francoischartier.typepad.com/ Vendredi, 05 Décembre 2008 16:47
Olives noires et syrah au Château de Beaucastel
Olives noires et syrah au Château de Beaucastel
Le chef Laurent Deconinck, qui est aux commandes des fourneaux
de la cuisine du Château de Beaucastel, à Châteauneuf-du-Pape,
s'est laissé inspiré par les harmonies moléculaires de François Chartier,
suite à la lecture de sa chronique Vins & Mets au quotidien La Presse.
Lire la nouvelle et la recette du chef : "Épaule d'agneau farcie d'olives noires dans sa chair"...Nouvelles
Tiré du Journal l'Acadie Nouvelle.
Par Robert Noël, sommelier.
À venir en février 2012, Taste buds and Molecules, version américaine, éditée par la grande maison Wiley et disponible partout aux États-Unis.
Gagnant du prix du « Meilleur livre de cuisin
LA TABLÉE DES CHEFS VOUS INVITE À VIVRE UNE EXPÉRIENCE UNIQUE À MONTRÉAL !
7 novembre, au Centre des Sciences, à la salle Perspective 235° et sa Passerelle
Cocktail à 17 h 30, repas-dégust
Après Jeff de Simple Plan, lors du passage de Chartier à l'émission Pénélope, c'est au tour des rapeurs acadiens Radio Radio de cuisiner avec Papilles et Molécules! De grands fans du duo Chartier
30 juillet 2011,elBulli, le samedi 30 juillet 2011 au soir, servira ses dernières créations, puis tournera la page après 25 ans d’une hallucinante créativité, afin d’ouvrir un nouveau chapitre